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sawada coffee style

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「どうすれば人気店になるのか?」
SPORTY COFFEEプロデューサーでもある澤田洋史がプロデュースするコーヒーショップの作り方を徹底解明。コンセプトや立地条件、ショップのデザイン、メニュー作り、ブランディング、人材育成などの方法を公開。

【澤田 洋史】
2008年に米国シアトルで開催されたラテアート ワールドチャンピオンシップでアジア人初のチャンピオン(歴代最高スコア)となる。その後、渋谷に「STREAMER COFFEE COMPANY」をプロデュース。

2011年:国際的有力コーヒー専門誌「バリスタマガジン」(米国発行)でアジア人初の表紙を飾る。
2011年:東京都六本木のメルセデス・ベンツ コネクション「ダウンステアーズコーヒー」をプロデュース。
2013年:大阪府グランフロント大阪のメルセデス・ベンツ コネクション「ダウンステアーズコーヒー」2号店をプロデュース。
2015年:米国シカゴに「sawada coffee」1号店をオープン。
2016年:ニューバランス原宿」内のカフェ「Nothing Better(ナッシングベター)」をプロデュース。

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